贾国龙称，看了太多自己的视频后，意识到“爹味”确实挺浓，于是决定今后不再打造个人IP，而是回归一线去端盘子、研究菜品。
图源：西贝官方
该说不说，这波“反思”，挺让人感到意外的。
毕竟一直以来，无论是回应争议还是畅谈管理，贾国龙的发言始终透着一股“我说了算”的强势。此前预制菜引发的风波里，明明已经理亏到被全网吐槽，他却还要和罗永浩正面硬刚……
老规矩，先来回顾一下。
罗永浩下飞机后和同事去西贝用餐，餐后发微博吐槽该店菜品几乎全是预制菜，且价格偏高，呼吁国家立法强制要求饭馆注明是否使用预制菜。西贝的菜品向来主打健康，而公众对预制菜的接受度本就不高，此事一出，网友自然对此不买账。
贾国龙态度强硬，不仅直接表示要起诉罗永浩，还推出了“罗永浩菜单”。为了证明自己的清白，他还宣布全国370多家门店将开放后厨，欢迎消费者随意参观。
不看不知道，一看吓一跳，更严重的问题被曝光了。有网友晒出相关照片，显示西贝的员工用漏勺疏通下水道、打捞残渣，部分门店的厨师长直播做菜时未戴口罩，还戴着手链进行操作，此外部分门店的厨师大多没有厨师证。
这些卫生问题一出来，西贝好不容易建立起来的“信任”都塌完了。
罗永浩这边也追着打，在线征集西贝用预制菜的证据，还找专家求助，想用仪器检测菜品烹制时间。
图源：微博截图
后面的事情咱就不赘述了。当时全网都在等着吃瓜，事儿闹得太大，两位当事人都被战略性禁言了。
不过，西贝方面也传来了好消息。2026年1月21日，西贝成功获得了A轮融资。
从天眼查公开信息显示，参与此次投资的机构包含新荣记创始人张勇全资持有的台州新荣泰投资有限公司，以及呼和浩特集体共创企业管理合伙企业、成都迅达光电有限公司等主体。完成本轮融资后，西贝餐饮集团的注册资本由原先的约8990万元人民币增加至1.01亿元人民币；创始人贾国龙的直接持股比例虽从29.59%稀释至26.16%，但他依旧通过旗下关联企业对公司保持实际控制权。
据《中国企业家》杂志报道，西贝的大部分股权由贾国龙及其妻子张丽平持有，贾国龙拥有绝对话语权。
